الفرانشايز: كيف أسقط التوسع غير المدروس سلسلة Quiznos؟
نمت Quiznos بسرعة بفضل الفرانشايز، ثم أفلست بعد ثلاثين عامًا لأنها لم ترفض طلبًا قط. مقارنة بنموذج ماكدونالدز المتوازن.
كانت Quiznos من أسرع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة نموًا في الثمانينيات، إذ توسعت في الولايات المتحدة كلها خلال سنوات قليلة بفضل الفرانشايز، متأثرة بنجاح ماكدونالدز الذي انطلق بهذا النموذج إلى العالم.
تأسست عام 1981، وأُعلن إفلاسها عام 2014، بعد أن فقدت السيطرة على فروعها، وتراجعت سمعتها وقيمتها السوقية.
من النجاح إلى الفوضى
في السنوات الأولى كانت الشركة تتحكم في جودة ما يخرج من كل فرع، فاستمرت وزاد الطلب على حقوقها. لكن بعد نحو 15 عامًا وصل عدد الفروع إلى المئات، لأنها لم ترفض أي طلب فرانشايز أبدًا، ورأت في كل فرع فرصة توسع. ومن هنا بدأ التراجع:
- توسع غير مدروس: فُتحت فروع كثيرة في أماكن بعيدة أو غير مناسبة، فخسرت وأُغلقت.
- انهيار الرقابة على الجودة: تفاوتت الجودة بين الفروع تفاوتًا كارثيًا.
- غياب الدعم: لم تعد الإدارة قادرة على تدريب الموظفين وتقديم الدعم التسويقي والتشغيلي، فعمل كل فرع بعشوائية.
- ضغط مالي خانق: فرضت الشركة رسومًا مرتفعة ونسبة كبيرة من الإيرادات، فصعب على الفروع تحقيق الربح، وأُغلق المزيد منها.
انتهى الأمر بإغلاق مئات الفروع، وفقدان ثقة الناس، وعجز عن مجاراة المنافسين.
النموذج المعاكس: ماكدونالدز
تدير ماكدونالدز الفرانشايز بنجاح منذ الخمسينيات:
- نموذج متوازن: توازن بين الفروع الممنوحة والفروع المملوكة للشركة، لتحافظ على السيطرة والجودة.
- اختيار دقيق: لا يُقبل أي طلب؛ يُختار المتقدم المناسب والموقع المناسب بعناية.
- دعم مستمر: بفضل السيطرة السابقة، توفر دعمًا تسويقيًا وتشغيليًا لكل فرع، فترتفع قيمة العلامة أكثر.
الفرانشايز أداة توسع قوية، لكنها تتحول إلى أداة هدم إذا قدّمت عدد الفروع على جودة إدارتها.
