McPizza: حين دخلت ماكدونالدز سوق البيتزا بلا اختبار
بيتزا بطيئة في مطعم للوجبات السريعة، تُخبز في أفران غير مخصصة لها. أربعة أسس لاختبار السوق تجاهلتها ماكدونالدز.
هل تعرف أن ماكدونالدز حاولت دخول عالم البيتزا في التسعينيات لتنافس Pizza Hut وPapa John's، ففشلت فشلًا تامًا؟
لم يكن McPizza مجرد منتج فاشل، بل سلسلة أخطاء تسويقية وإدارية: لا قيمة مضافة، ولا اختبار للسوق Test Market رغم أنه منتج جديد، وتجاهل تام لأساسيات دخول سوق جديد.
الخطأ الأول: البيتزا لا تناسب القيمة الأساسية
قيمة ماكدونالدز هي السرعة، وتحضير البيتزا يستغرق عادة ثلاثة أضعاف وقت البرجر، وعملاء ماكدونالدز غير معتادين على الانتظار.
الخطأ الثاني: عدم اعتماد نظام المنافسين
لم يكن تحضير البيتزا لدى المنافسين يستغرق وقتًا طويلًا. لكن تطبيق نظامهم السريع في كل فروع ماكدونالدز كان صعبًا ومكلفًا جدًا، لأنه يتطلب منظومة تشغيل مختلفة تمامًا، دون معرفة مدى نجاح المنتج.
فاتبعت أسوأ نظام ممكن: التحضير عند الطلب. فلم يحتمل العملاء الانتظار الطويل، وضُربت ميزة الوجبات السريعة في مقتل. ولغياب أفران مخصصة، كانت البيتزا تُخبز في الأفران العادية فتخرج أشبه بالخبز المقرمش، بطعم سيئ وتقييمات سلبية كثيرة.
الخطأ الأكبر: تجاهل أسس دخول السوق
السوق الجديد لا يعني مكانًا جديدًا فقط، بل منتجًا جديدًا، أو فئة مستهدفة جديدة، أو بيزنس جديدًا تمامًا. ولهذا أسس:
- دراسة الفئة المستهدفة: جمهور البيتزا معتاد على سرعة المنافسين، فيجب أن تقدّم السرعة نفسها أو أسرع.
- اختبار المنتج أولًا: وتحديد ما ستختبره بدقة: السعر، أم الجودة، أم تقبّل المنتج أصلًا.
- تحديد الحد الأدنى للمنتج MVP (Minimum Viable Product): ما المعايير الدنيا التي يجب أن يحققها المنتج ليدخل مرحلة الاختبار؟ ماكدونالدز لم تضع MVP أصلًا، واعتمدت منتجًا لا يحقق أدنى معايير الجودة.
- مدة الاختبار الكافية: كم من الوقت وفي أي أماكن ستختبر المنتج لتحصل على نتائج دقيقة تبني عليها قرارك؟
فشلت البيتزا وأصبحت محل سخرية، ولم يمر عام حتى أُوقفت في جميع الفروع.
